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水产品烘干除湿方案
浏览: 发布日期:2017-11-22

项目地址:湛江水产品
项目名称:水产品烘干
除湿面积:户内总面积面积30㎡,层高2.6m。
 
方案设计:
1、设备选型:1台汇典高温烘干除湿机DFPHT/30,除湿量可达30KG/H,温度最高可达60度。
2、设计说明:设备是导轮移动型,无需安装,随处可放,可连接软管自动排水,如需节省空间可将设备放于室外连接进出风口即可使用。(环境温度高于50度,建议放在室外安装)
 
水产品的烘干除湿理论:

一、老式传统烤房
1、烘千工艺难以满足食品卫生要求。
2、箱内粉尘大,成品色泽黯淡。
3、中途需要换煤,劳动强度大。
4、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量产生,工作环境恶劣。
5、煤烟气对烤箱内的设备腐蚀严重,使用寿命短。
6、波动较大,影响烘千质量。

二、海产品烘干注重的问题
1、温度——海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量。
2、湿度——海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键。
3、烘干时间——海产品烘干一般周期比较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量。
4、色泽——保持海产品烘干后的色泽至关重要。
5、循环风——海产品烘千一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面。



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