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陈皮烘干除湿方案
浏览: 发布日期:2017-11-22


陈皮的市场最近开始方兴未艾。此前,烘干在陈皮行业一直是个瓶项。陈皮传统上使用日晒,但是天气不稳定,容易造成皮发霉、报废。也有人使用土炉来烘干,燃烧过程中产生的二氧化碳和重金属粉尘严重污染产品质量,造成安全隐患。现在,我们开发出了一种集烘干、除湿、新风、风冷、温度控制和智能排湿的电加热陈皮烘干机,来满足陈皮行业的要求,特别是新会陈皮行业和柑普茶行业的需求。在整个烘干过程中,可以做到无人值守,高效节能,环保安全,烘干色泽,效果好,节能时间长,解决长久以来新会陈皮的效、高质的烘干除湿问题。

 

陈皮的生产工艺:

原料的选取和验收---鲜果取皮---烘至果皮发软---果皮翻反整形---恒温烘干---入库储存陈化。原料的选取和验收。原料选用新会正宗的新会柑,要求无病斑,无病虫害,有光泽,质量优异,进入下一工序。

 

1:鲜果取皮。用锋利的小刀从鲜果底部纵向分割两刀,不伤果肉,呈不分离3等份后,剥去果肉留下果皮。现在有大型的企业,选用专业的剥果皮机,处理量大为提升了。不过这种订制型的设备,投入相对较大。

2:烘至果皮发软:将果皮放置入陈皮烘干机内,并用自制方形网格分层隔开,低温干燥一个小时,使果皮发软。

3:果皮翻反整形。将果皮从陈皮烘干机内取出,将果皮翻反,注意不要将果皮折断,保持果皮完整,保持成品率。

4:恒温烘干:将翻转过的陈皮均匀放置在自制网格车内,放入陈皮烘干机,将烘干机的工作温度设定在45摄氏度,恒温烘干至7小时,抽取样本称重,果皮质量接近新鲜果皮质量的25%,果皮含水量为15%左右为成品。在烘干过程中,注意陈皮烘干机烘干房内受热均均,一般每隔2-4小时左右调换一下网格车一次。调换原则为前后,上下对调,使之受热均均。

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